超市(便利店)是集日用百貨、糧油、水果、蔬菜、熟食、食品現場烹制加工銷售和餐飲一體的綜合性經營場所,也是有害生物容易滋生的地方。超市食源豐富,縫隙多,為害蟲創造了豐富的食物來源。超市的的建筑結構通常比較復雜,電線槽、排水溝、排風管道等都為有害生物提供了良好的活動通道。此外,由于進貨頻繁,部分蟲害(如蟑螂)通過頻繁進貨過程中,被動攜帶入侵。因此,蟲害的威脅會給超市帶來巨大的經營挑戰。一方面蟲害損害貨品帶來直接損失,另一方面蟲害肆虐也會危及品牌在當前和未來客戶中的聲譽。更嚴重的是,一些蟲害隨身攜帶的病毒,通過食品等傳染給人,甚至會引發公共安全事故。
佳得安經過多年的蟲害防治研究,制定了一套以科學研究為基礎的完整的蟲害管理體系,能夠針對不同的商超環境特點,為客戶提供針對性的防控布點圖及維護方案。
佳得安超市便利店的蟲害防制方式
01 周邊區域的風險控制
超市賣場一般都在民居附近,購物餐飲往往密不可分,有時候風險就來自于隔壁;復雜的外環境,給本來就非常薄弱的外圍防線帶來很大的壓力;佳得安智能現場管理系統將幫助外圍防線被觸發時進行即時預警
02 敏感風險點
敞開式的購物環境,食品與食品加工區域是最敏感的風險點;多層防線設立,配合智控云管理系統將對核心區域進行全方位的監控;敏感區域風險點進行點位管理,第一時間發出風險預警
03 結構性漏洞預防
風險來自于不經意的疏漏,風險來自于結構性的漏洞;佳得安的現場勘查系統將幫助現場勘查人員在現場勘查中對關鍵區域部位進行結構風險點的提示,尤其是食品加工區域的結構性風險、確保無遺漏的風險點勘查;指導并協助我們的客戶進行有效封堵修復風險漏洞,減少敏感區域對有害生物的吸引程度,防止偶發性動物的侵入
04 區域性趨勢預警
按照賣場的功能性分布進行區域蟲控管理;根據賣場布局功能性的不一樣,有害生物防制的靶標也不同;區域性蟲害趨勢預警能夠及時發現現場問題,采用有針對性的解決方案進行預防
05 安全與管理
安全高于一切! 超市賣場有害生物防制處理的化學藥劑現場使用,將依據它的合理性、有效性、安全性進行投放; 嚴格管理現場化學藥物及妥善收集化學藥物廢棄物的工作將成為日常工作進行,敏感區域將實施更多的物理性防制措施投入現場;每個監控點實現標簽化警示責任制管理
某大型便利店客戶案例介紹
便利超市內部建筑結構復雜(店中店),排線管道、縫隙從多,食源、水源豐富;衛生清潔難度較大,常年溫度適宜等等,非常適合害蟲棲息;24小時營業,夜間易吸引外部飛蟲入侵。
存在的問題:
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害蟲可以通過商品攜帶、入貨出入口、排水系統、頂部天花板、排線管道(槽)等入侵。如缺乏有效的預防阻擋措施,不斷入侵的害蟲數量會在場所內累積成害,例如倉庫的小家鼠、銷售場區的家蠅和熟食加工區的褐家鼠等。
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食品零售場所的食品存儲、加工、展示區域容易成為害蟲的理想棲息地和繁殖地。
與便利超市密切相關的蟲害有:蟑螂、鼠類、蒼蠅(果蠅)、倉儲害蟲、螞蟻、蜘蛛、其它
佳得安定制的蟲害防制方式:
外部環境蟲害密度能夠直接影響到門店的蟲害綜合防制效果;如飛蟲、蟑螂、老鼠等。對于這類環境來說,統一步調的全面蟲害防制措施很難實行。有些便利店將蟲害防制交給專業的消殺公司,有的則自己處理,出現蟲害問題,很難明確責任,無法界定。造成的蟲害風險在誰店里就是誰的責任,無法從源頭上查起。
防治策略:總體環境源頭控制——入侵途徑管理——門店全力配合才能達到理想的效果
外部環境蟲害密度能夠直接影響到門店的蟲害綜合防制效果;如飛蟲、蟑螂、老鼠等;外部綠化飛蟲密度不可控,可以跟人出入便利店時帶入;對門店防護設施的要求極高,包括風幕機、孔洞、門縫等;
防治策略:外圍防護帶建立——入侵途徑管理——門縫管理——店員全力配合才能達到理想的效果
防治策略:找準高風險點——針對性防制措施一一蟲害精準預警